Раннезимний сорт, частично самоплодный. Плодоношение начинается на 6-7 год, при хорошем уходе регулярное. Мякоть желтоватого оттенка, сочная, сладко-кислая с некоторым избытком кислоты, которая, благодаря неповторимому вкусу и аромату, повышает дегустационную оценку. Плоды отличаются повышенным содержанием витамина С. Зрелые плоды издают сильнейший, необыкновенно привлекательный запах, благодаря чему сорт приобрел исключительную популярность.
Достоинства сорта: зимостойкость относительно высокая, цветение позднее. Урожайность высокая, но не регулярная. К ценным качествам Антоновки относится формирование однотипных выравненных сеянцев, которые широко используются как подвой (сильнорослый, зимостойкий, хорошо совместимый со многими сортами).
Недостатки сорта: непродолжительный срок хранения плодов.