Описание сортов яблони - Синап Северный
Позднезимний сорт. Получен во ВНИИС им. И. В. Мичурина. Имеет широкий ареал распро-странения, как в промышленных насаждениях, так и на дачных участках. Дерево крупных размеров, сильнорослое. Плоды средней величины, округло-конической формы или стаканчатые. Кожица гладкая, при хранении становится маслянистой. Основная окраска желтовато-зеленая, покровная – в виде буровато-красного румянца на освещенной стороне плода. Мякоть белая или слегка зеленоватая, кисловато-сладкая, средней плотности, сочная, освежающая, с легкой пряностью. Съемная зрелость наступает в начале октября. Не следует спешить с уборкой, только хорошо выз-ревшие плоды имеют высокие вкусовые качества, красивый внешний вид, хорошо сохраняются в плодохранилище. Срок потребления в свежем виде заканчивается в мае. Плоды пригодны и для различных видов технической переработки – компотов, варенья, соков, сухофруктов.
Достоинства сорта: зимостойкость, скороплодность, обильная урожайность дерева, хороший вкус при вызревании плодов, выдающаяся лежкоспособность плодов.
Недостатки сорта: неодномерные плоды, большие размеры деревьев.